Skip to main content

Diverse koeien-rassen

Veel verschillende koeienrassen. Zwart bont – bruin – gevlekt,- Jersey – Black Angus, En haar stiertjes? In samenwerking met “Kalverliefde” en “Kalf bij de koe” krijgen de stiertjes bij ALLEBEI de plek die ze verdienen. Een leven buiten in de natuur.

Koeien met karakter

Al sinds de 19de eeuw worden Jersey-koeien wereldwijd gewaardeerd om hun rijke melk. Met hun grote, amandelvormige ogen, zachte karakter en sierlijke bouw zijn het opvallende verschijningen. Klein, sterk en duurzaam: Jerseys doen het goed op gras, hebben weinig voer nodig en geven opvallend veel terug. De lekkerste melk, maar óók heerlijk vlees.

De belangrijkste kenmerken

In Engeland is melk van de Jersey al jaren een luxeproduct en ook in Nederland wint deze kleine krachtpatser terrein. Niet alleen de melk, maar ook het vlees van de stiertjes is bijzonder: boterzacht, mager en fijn van structuur. Doordat onze stieren buiten lopen en vooral melk, gras en kruiden eten, is het vlees niet alleen eerlijk, maar ook rijk aan eiwitten en mineralen.

De belangrijkste kenmerken

In Engeland is melk van de Jersey al jaren een luxeproduct en ook in Nederland wint deze kleine krachtpatser terrein. Niet alleen de melk, maar ook het vlees van de stiertjes is bijzonder: boterzacht, mager en fijn van structuur. Doordat onze stieren buiten lopen en vooral melk, gras en kruiden eten, is het vlees niet alleen eerlijk, maar ook rijk aan eiwitten en mineralen.

Zo leven onze stiertjes

Onze stiertjes worden geboren op biologische boerderijen waar zorg en aandacht vanzelfsprekend zijn. De eerste 4 weken drinken ze bij de moeder, daarna liggen ze in een warme potstal op stro en krijgen ze melk, hooi en biologische muesli op boerderij De Braamstruik van boer Poppe. Ze leven acht weken samen in de potstal en leren drinken aan de speen van een melkautomaat die het kalf herkent, Zo drinkt de een niet te veel en de ander nooit te weinig. De kalfjes kunnen dan al naar buiten in de wei wanneer ze willen.


Als ze sterk genoeg zijn, gaan ze permanent naar buiten. In de wei leren ze grazen en bouwen ze weerstand op met gras en kruiden, geteeld zonder kunstmest of chemische middelen. In de winter keren de jongste dieren terug naar de potstal, waar stro, rust en beschutting op hen wachten. De oudere stieren leven jaarrond buiten op biodynamische boerderij en natuurgebied de Zonnehoeve en bepalen ze zelf of ze binnen of buiten willen zijn.

De toekomst is veerkrachtig

Bij ALLEBEI laten we zien dat het anders kan. Onze stieren blijven langer bij hun moeder, groeien op in de wei en krijgen vezelrijk, biologisch voer. Daarbij staat het ritme van de kalfjes voorop. Hun natuurlijke gedrag is leidend. Dat is niet alleen beter voor het dier en de boer, maar ook voor de biodiversiteit. Help je mee? Kies voor vlees met een eerlijk verhaal!

Klein van ras, groots van smaak